新潟市 和食 個室。 ベスト10 新潟市の和食 [トリップアドバイザー]

新潟市中央区の和食がおすすめグルメ人気店

新潟市 和食 個室

「新潟古町 而今 (じこん ) 」では、居酒屋のような気軽さで、 割烹を思わせる繊細で上品なお料理の数々をご堪能いただけます。 当店で扱う食材は、 豊かな環境で育てられた新潟県産のものが中心です。 様々な産地のものを吟味した結果、扱う食材はもちろん、 調味料なども、新潟のものが上質であると感じています。 通年使用する肉や魚、野菜、お米をはじめ、旬の時期には、 のどぐろや蟹などの高級食材も地場のものを取り揃え。 どれも生産者さんから直接仕入れるものばかりです。 時間を見つけては、店主自ら現地に足を運び、上質なものを見極め、 独自のル ートを開拓しています。 また、美味しさを追求するからこそ、仕入れはもちろん、 仕込みや調理、盛り付けなどの工程にも一切の妥協はありません。 手間を惜しまず丁寧に、素材の味を活かした逸品へと昇華しております。 そんな和食の数々を、日常の喧騒を忘れさせる上質な空間でぜひ。 気軽にお立ち寄りいただければ、嬉しい限りです。

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新潟市中央区の和食がおすすめグルメ人気店

新潟市 和食 個室

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