白和え レシピ。 白和えのレシピ・作り方一覧(111件)

白和えのレシピ・作り方一覧(111件)

白和え レシピ

キッチンペーパーなどで包み、重石をして20〜30分ほど冷蔵庫に置いておくと水が抜け、手でちぎれるくらいの硬さになります。 菜の花は根元が乾いていれば少し切り落とし、長ければ食べやすい幅に切ってからゆでます。 菜の花はゆであがりが早い野菜なので、同じくらいの茎の太さのブロッコリーなどの野菜をイメージしてゆでると、柔らかすぎる食感になるため注意が必要です。 鍋に湯を沸かし、ティースプーン山盛り1杯くらいの塩を加えます。 ゆで時間は 『茎1分ゆでたあとに穂先を入れてさらに30秒ゆでる』が目安となります(穂先と根元で時間差をつけてゆでるとよいです)。 ゆであがった菜の花は、すぐに冷水にとって冷まします(予熱でも余分に火が通ってしまうため)。 冷めたら水気をしぼっておき、後で和え衣と合わせます。 フードプロセッサーで作る白和え衣の作り方 このページでは 裏ごし器を使わずにフードプロセッサーで白和えの衣を作るやり方を紹介します。 まず、フードプロセッサーの前にAの白ごまをすり鉢で細かくペースト状になるまですりおろします(フードプロセッサーではペースト状にはできないので)。 続けて、水切りした豆腐を適当な大きさにちぎってフードプロセッサーに入れ、すりおろした白ごまとAの残りの調味料をすべて加えます。 スイッチを入れて撹拌し、全体が混ざってきたら一度止めて、フードプロセッサーの刃が届かないところに飛んだ豆腐や調味料をヘラなどで落とします。 再びスイッチを入れて撹拌し、全体が均一に混ざれば白和え衣の完成です。

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【みんなが作ってる】 白和えのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

白和え レシピ

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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