ほうれん草 ひき肉 レシピ。 ほうれん草と玉ねぎの人気レシピ!スープやサラダ・炒め物のおかずも!

北斗晶さん【鬼嫁の超簡単カレー】ほうれん草&ひき肉のカレーレシピ・はなまるマーケット

ほうれん草 ひき肉 レシピ

【材料】• 豚ひき肉…150g• A卵…2個• A塩…少々• Aコショウ…少々• Aチーズ…30g• マヨネーズ…適量• ケチャップ…適量 【作り方】• マヨネーズとケチャップを 2:1の割合で混ぜ合わせ、オーロラソースをつくる• 玉ねぎを薄切リにし、ほうれん草を食べやすい大きさに切る• ボウルに玉ねぎとほうれん草、豚ひき肉を入れ、 材料Aを加えてよく混ぜ合わせる• フライパンにサラダ油を入れて加熱し、3を流し入れる• 弱火で蓋をして 5~6分焼き、ひっくり返して弱火でさらに 5~6分焼く• 両面に焼き目がついた取り出す• オーロラソースをかければ完成 【材料】• 豚ひき肉…200g• 白いりごま…大さじ2• A味噌…大さじ1• A酒…大さじ1• A卵…1個• Aパン粉…大さじ3• B水…大さじ3• B酒…大さじ1• 水溶き片栗粉…適量• ほうれん草…150g• 塩…少々 【作り方】• ボウルにひき肉と 材料Aを入れて、握るようにしながら練り混ぜる• 水を足してさらに混ぜ、ふっくらとしたひき肉のたねにする• ほうれん草は洗って5cmの長さに切り揃える• フライパンに油を入れて弱火で温める• 手に水をつけて、ひき肉のたねを丸めて形を整えながら焼く• 両面を焼き終わったら中火にし、水大さじ1を加えて蒸し焼きにする• 火が入ったら取り出してフライパンを軽くふき、ほうれん草を入れて炒める• 塩少々を加えてふたをして火を通し、ほうれん草を器に盛る• 材料Bの調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける• ほうれん草の上につくね盛り付け、たれをかければ完成 【材料】• ほうれん草…1束• ひき肉…100g• ごま油…適量• 白ゴマ…少々• A砂糖…大さじ1• A酒…大さじ1• Aしょう油…大さじ1 【作り方】• にんじんを細切りにし、耐熱容器に入れて 500wのレンジで1分加熱する• ほうれん草は沸騰したお湯で茹でてから冷水で冷やす• ほうれん草が冷えたら水をよく絞り、にんじんと同じ長さに切る• フライパンにごま油を入れてひき肉を炒める• ひき肉がパラパラになったら Aの調味料を入れて煮詰める• にんじんとほうれん草をボウルに入れて混ぜる• ひき肉の煮汁が少し残る程度で火を止め、汁ごとボウルに入れて全体を和えれば完成 【材料】• ひき肉…400g• 卵…10個• 牛乳…大さじ3• ジャガイモ…4個• 玉ねぎ…1個• トマト…1個• ほうれん草…4束• 塩コショウ…適量• Aガーリックパウダー…適量• Aジンジャーパウダー…適量• Aイタリアンハーブ…適量• Aブラックペッパー…適量• A粉チーズ…適量• バター…適量• ケチャップ…適量 【作り方】• フライパンにひき肉を入れて炒める• 粗みじん切りにした玉ねぎと、小さく切ってレンジで柔らかくしたじゃがいもを加える• 塩コショウで下味をつけてよく炒める• ボウルに卵をすべて割り入れ、 材料Aを加えて溶きほぐしておく• ボウルの中にフライパンの中身を入れて混ぜる• フライパンにバターを入れて溶かし、ボウルの中身の半分をフライパンに流し入れる• 一口大に切ったトマトとほうれん草を入れ、残りの半分を流し入れる• 蓋をして側面が焼けたら、お皿を使って裏返してさらに火を通す• 器に盛り付けてケチャップをかければ完成 【材料】• ほうれん草…1束• あいびきひき肉…150g• みじん切りの玉ねぎ…120g• ご飯…300g• バター…15g• みじん切りのにんにく…5g• カレー粉…大さじ2• Aケチャップ…大さじ2• Aウスターソース…大さじ1• Aオイスターソース…大さじ1• Aローリエ…1枚• 塩…適量• 水…200cc 【作り方】• ほうれん草は塩ゆでしてから水にさらし、水気を絞って1㎝の長さに切る• フライパンにバターとサラダ油、にんにくを入れて火にかける• 香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める• 玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める• ひき肉に火が通ったらカレー粉とチリパウダーを加えて炒め合わせる• さらに水を加えて煮立てる• アクを取ってから 材料Aを加え、再び煮立てる• 蓋をして弱火で 約10分煮る• ほうれん草を加えて混ぜ合わせ、全体になじむまで 約3分煮る• 器にご飯を盛り、カレーをかければ完成 【材料】• 玉ねぎ…2個• 鶏ももひき肉…200g• 料理酒…300cc• チキンブイヨン…2個• 薄力粉…大さじ4• カレー粉…大さじ2• Aオールスパイス…小さじ1• Aクミンシード…小さじ1• Aコリアンダー…小さじ1• Aマンゴーチャツネ…小さじ1• 半熟卵…4個 【作り方】• 玉ねぎを適当な大きさに切って圧力鍋に入れる• ひき肉と料理酒、チキンブイヨンも入れて10分加圧する• フライパンに油を敷き、小麦粉を入れて火にかける• カレーパウダーを入れてよく溶かし、2を加えてなじませる• 材料Aを加えて煮込み、ほうれん草も入れてさっと火を通す• 器にご飯を盛り付けて、カレーをかければ完成 【材料】• 温かいご飯…300g• ほうれん草…1束• 卵…2個• 豚ひき肉…70g• ねぎのみじん切り…大さじ3• 丸鶏がらスープ…小さじ2• コショウ…少々 【作り方】• ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れて1cm幅に切る• ボウルに卵を溶きほぐしておく• フライパンに油大さじ1を入れて熱し、ほうれん草を入れる• 塩をふりながら強火で炒め、しんなりしたらザルに上げて広げ、汁気をよくきる• フライパンを拭き、油を熱して溶き卵を流し入れていり卵を作る• フライパンに油を敷きなおし、ひき肉をほぐすように炒めて色が変わったら酒をふる• ねぎとご飯、丸鶏がらスープの順に加え、いり卵とほうれん草を戻し炒め合わせる• 塩コショウで味を調えて完成 【材料】• 鶏ももひき肉…適量• 玉ねぎ…半分• じゃがいも…半分• しめじ…1パック• ほうれん草……1束• バター…1かけ• コンソメ…1個• 小麦粉…大さじ3• 牛乳…適量• とろけるチーズ…適量 【作り方】• フライパンにバターを入れて溶かし、適当な大きさに切った玉ねぎを炒める• ひき肉とじゃがいも、しめじも加えてよく炒める• 小麦をまぶし入れ、全体にいきわたるように混ぜ炒める• 適当な大きさに切ったほうれん草を入れ、牛乳も加えて煮込む• ほうれん草がしんなりとしてきたら耐熱容器に入れる• 上からとろけるチーズをたっぷりとのせてグリルで加熱する• チーズがとろけて全体にぐつぐつとするまで加熱すれば完成 【材料】• 鶏ひき肉…150g• 卵…2個• ほうれん草…2束• ご飯…適量• いりごま…適量• きざみのり…適量• ごま油 …大さじ1• サラダ油 …大さじ2• Aしょう油…25cc• A砂糖…5g• A酒…50cc• Aみりん…25cc• B塩…5g• B砂糖…25g 【作り方】• 鍋に湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を茹でる• 茹でたら冷水で冷ましてよく水気を切り、5cmの長さに切る• 長ねぎをみじん切りにする• フライパンにごま油を熱して長ねぎを炒め、ひき肉も加えて炒める• 材料Aを加えて汁けがなくなるまで煮詰める• ボウルに卵を割り入れて、 材料Bを加えてかき混ぜる• サラダ油を敷いてフライパンに卵を流し入れて炒り卵を作る• 丼ぶりにご飯を盛り付け、ほうれん草とひき肉、卵を彩りよく盛り付けて完成 【材料】• 豚ひき肉…300g• 玉ねぎ…1個• じゃがいも…1個• にんじん…1本• にんにく…1かけ• しょうが…1かけ• 冷凍ほうれん草…100g• ホールトマト…1缶• カレー粉…大さじ2• 小麦粉…大さじ1• 赤ワイン…大さじ2• Aケチャップ…大さじ2• Aウスターソース…大さじ1• A粉末コンソメ…5g• Aカレールー…30g• Aローリエ…1枚• 塩…少々• コショウ…少々 【作り方】• じゃがいもをさいの目切りにして水に浸しておく• にんじんとしょうが、にんにくをみじん切りにする• 玉ねぎは粗みじん切りにする• 鍋に野菜とひき肉を入れ、中火で炒める• ひき肉の色が変わったらカレー粉と小麦粉を入れてよく混ぜ炒める• ホールトマトを入れて全体になじませながらよく炒める• 材料Aを入れて、弱火で 30分煮込む• ローリエを取り出してから塩コショウで味を調える• ほうれん草を入れてよく混ぜ、 5分煮込めば完成.

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ほうれん草とひき肉の人気レシピまとめ!簡単でバリエーション豊富!

ほうれん草 ひき肉 レシピ

ごはんがすすむほうれん草のおかずレシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から17品ピックアップしました。 卵を使った人気レシピや、豚肉やベーコンの簡単レシピを厳選してご紹介! ほうれん草を使った簡単ごはんレシピ 【1】ほうれん草入りトマトクリームドリア トマトを加えていつもの味に変化球。 こんがり焼けたチーズといっしょにどうぞ。 トマトは皮を湯むきして1cmの角切りにする。 ハムも同様に切る。 【2】鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら、ほうれん草とハムを加えてサッと炒める。 小麦粉をまんべんなくふり入れて軽く混ぜ、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 トマトを加え、塩、こしょうで調味する。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。 双子の男の子の母。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 『めばえ』2015年1月号 【2】和風ビビンパ丼 常備菜や冷蔵庫にある残り物でパパッと作れるお手軽丼。 大人はピリッとアクセントに効くキムチやコチュジャンを入れてもおいしく食べられます。 【2】ハムは半分に切って細切りにする。 【3】器にご飯を盛って【1】、【2】、きんぴら、しらす干しをのせる。 *食べるときによく混ぜて。 大人はキムチやコチュジャンを加えても。 教えてくれたのは 飛石なぎささん 三児の母であり、個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。 『ベビーブック』2011年6月号 【3】えびシューマイチリ丼 えびシューマイを使ったチリ丼は、子ども向けの甘いソースで味付け。 いちごジャムを使うのがポイント。 【2】取り出して混ぜ、ほうれん草を加え混ぜる。 【3】器にご飯を盛って【2】をのせる。 *大人は豆板醤を加えても。 冷凍シューマイの場合は解凍してから加えて。 教えてくれたのは 飛石なぎささん 三児の母であり、個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。 『ベビーブック』2011年6月号 【4】ほうれん草入り肉みそおかゆ おかゆにちょこっとアレンジするだけ。 長ねぎはみじん切りにする。 【2】フライパンにひき肉、長ねぎ、しょうがを加えて中火で炒め、脂が出たらキッチンペーパーで吸い取る。 【A】を加えて炒め、ほうれん草を加えて混ぜる。 【3】鍋に【B】を入れてふたをし、弱火で15分ほど煮る(1~2度、上下を返すようにヘラで底から練らないように混ぜる。 水がなくなるようなら少しずつ足す)。 塩で味を整える。 【4】器に【3】を取り分け【2】を適量のせる。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 2人の女の子のママ。 家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【5】ベーコンとほうれん草のクリームスパ 滋養強壮にぴったりなほうれん草を子供が好きなベーコンと合わせて、風邪を寄せつけない体力づくりに。 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。 【2】フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。 白ワインを加えて沸とうさせ、アルコール分をとばす。 【3】鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲティを表示時間通りゆでる。 ざるにとって、オリーブ油少々(分量外)をからめる。 【4】【2】に、ほうれん草、【3】、【A】を加えて、弱火~中火でひと煮たちする程度に軽く炒める。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 2人の女の子のママ。 家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【6】長いもとほうれん草のたらマヨ丼 長いもは火を通すとえぐみがなくなり、歯ざわりもよくなるので、苦手なお子さんにもおすすめです。 ほうれん草は3cm長さに切る。 なめこはサッと洗う。 たらこは薄皮を除いてほぐす。 【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを炒め、焼き色がついたら残りの【1】を加えて炒め、塩をふる。 【3】火を止めてマヨネーズを加えて混ぜ、余熱でなじませ、ご飯にかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。 女の子のママでもある。 『ベビーブック』2014年2月号 【7】鶏そぼろのり巻き親子弁当 ママは太巻き、子どもは細巻きに。 おかずはフライパン&トースターで 2品を同時に作れます。 ほうれん草は水気をしぼってこまかく刻む。 【2】ボウルに【1】、かつお節、【A】を入れてよく混ぜ、4等分して小判形にまとめる。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】の両面をこんがりと焼き、中までしっかり火を通す。 【くるくるお揚げチーズ焼き】 【1】 油揚げは熱湯をかけて油抜きして、キッチンペーパーで水気をふき、4等分に切る。 キャベツはせん切りにする。 【2】油揚げの表面にみそを塗り、キャベツとチーズを等分してのせ、端から丸めて楊枝で留める。 オーブントースターで5分ほど焼き、楊枝を抜いてから詰める。 【鶏そぼろのり巻き】 【1】 大人用のり巻きはご飯に赤しそふりかけとごまを混ぜる。 きゅうりは縦4等分に切り、たくあんはせん切りにする。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、レタス、そぼろ、たくあん、きゅうりをのせて端から巻き、食べやすい大きさに切る。 【2】子ども用のり巻きはご飯にそぼろを混ぜる。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、端から巻いて食べやすい長さに切る。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 インスタ( tottokikawada) 『ベビーブック』2018年4月号 ごはんに合う!ほうれん草&卵のおすすめおかずレシピ 【1】鍋で作る簡単ミートローフ ほうれん草が苦手な子も、ミートローフに混ぜることで食べやすく。 玉ねぎはみじん切りにする。 にんじんとさつまいもは薄切りにする(型でぬいても)。 【2】直径15cm程度の小鍋に、【A】を入れて練り混ぜ、ほうれん草と玉ねぎを加えてよく混ぜる。 肉ダネを持ち上げて、さつまいもとにんじんを鍋底に敷き、肉ダネを押しつけて均一にならす。 【3】ふたをして中火にかけ、グツグツしたら弱火で10分ほど加熱する(焦げそうになったら、側面から少量のオリーブ油か水を加えるとよい)。 【4】竹串をさして、赤い肉汁が出なくなったら、混ぜ合わせた【B】を加え、さらに3~5分加熱する。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 2人の女の子のママ。 家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【2】かぼちゃとほうれん草のスパニッシュオムレツ 休日のブランチに食べたい、野菜の彩りがかわいらしくも、卵とウィンナーも入った栄養たっぷりの一品。 かぼちゃとほうれん草はそれぞれゆでて、細かく切る。 玉ねぎとパプリカはせん切りにしてラップに包み、電子レンジ(600Wの場合)で約1分加熱する。 【2】ボウルに【A】を混ぜ、【1】を加えて混ぜる。 【3】20cm程度のフライパンにオリーブ油を熱し、【2】を入れて大きく混ぜながら火を通す。 半熟状になったらチーズを加え、弱火にしてふたをして火を通す。 ひっくり返して裏面も焼く。 *お好みでケチャップをかけても。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 ふたりの女の子のママ。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 子どもの食物アレルギーをきっかけに、アレルギー料理にも力を入れている。 『ベビーブック』2013年11月号 【3】ほうれん草とキャベツのお好み焼き お好み焼きにもほうれん草をプラス。 ほうれん草は細かく刻む。 豚肉は大きいものは切る。 【2】【1】のキャベツとほうれん草をボウルに入れ、【A】を順に加え、さっくりと混ぜ合わせる。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の豚肉を炒め、火が半分通ったら【2】を全量流し入れ、平らにする。 【4】中火でふたをして3分焼き、返してふたをして弱火にし、3分焼く。 【5】【4】を切り分けて、合わせた【B】をかける。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍。 『ベビーブック』2014年7月号 【4】おろししょうが入りハンバーグ 普段のハンバーグにちょっと風味をプラスしたいときのレシピ。 おろし生姜の風味で食欲も湧いてきそう。 しょうがを入れるときには、子どもはほんのり香る程度に、大人はお好みでどうぞ。 ひき肉、ケチャップ、卵と合わせてよく練り、小判状に丸める。 子ども分と大人分は分けて練り、しょうがの量を調節する。 【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】の両面を焼き、取り出す。 フライパンに【A】を入れて火にかけ、混ぜ合わせる。 【3】別のフライパンにバターを溶かし、刻んだほうれん草を炒める。 ミニにんじんは鍋に入れて水をひたひたに注ぎ、砂糖を加えてゆでる。 【4】器に【2】のハンバーグを盛ってソースをかけ、【3】を添える。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」 やイタリアにて料理を学び、料理研究家に。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 親子で楽しむクッキングも人気。 男の子のママ。 これをあと2回繰り返し、卵焼きを作る。 教えてくれたのは りんひろこさん 料理家・フードコーディネーター・食育アドバイザー・薬膳アドバイザー。 料理教室「みなとキッチン」主宰。 京都で学んだ懐石料理と、アーユルヴェーダや薬膳など東洋の食養生の考えをもとにした、おいしく簡単な料理を提案。 4歳と2歳、『めばえ』世代の子育てママでもある。 ベーコンは短冊切りに。 【2】ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。 【3】耐熱用ココットにほうれん草を入れ、【2】を流し入れてベーコンとチーズをのせる。 ラップをかけずに、電子レンジ(600Wの場合)で2分30秒ほど加熱する。 教えてくれたのは 松尾みゆきさん 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍。 自身も母として「食育」を実践している。 【2】餃子の皮に【1】を等分にのせ、皮の周りに水を塗って閉じる。 【3】お湯をたっぷり沸かし、【2】を入れて5分ほどゆでる。 【4】レタスをせん切りにして器に盛り、【2】をのせ、混ぜ合わせた【A】を添える。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『めばえ』2014年2月号 【2】豚ひき肉と野菜のケークサレ 一品で軽食にもなるキッシュ風塩ケーキ。 トマトは角切りにする。 【2】ボウルに卵を割り入れ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、牛乳を数回に分けて加えて混ぜる。 【3】【2】に【1】、豚ひき肉、ミックスベジタブル、チーズを加えてよく混ぜ合わせる。 45分焼く。 *お好みでマヨネーズをつける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」 やイタリアにて料理を学び、料理研究家に。 現在、「料理教 室Assiette de KI NU」を主宰。 男の子のママ。 豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。 教えてくれたのは 武蔵裕子さん 料理研究家。 作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。 自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。 忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。

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【みんなが作ってる】 ほうれん草 ひき肉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

ほうれん草 ひき肉 レシピ

作り方• 玉ねぎをくし切りにします。 ほうれん草は軸を取り除いたら、5cm幅に切ります。 オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎを加え中火で炒めます。 牛豚合挽き肉を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩こしょうして炒めます。 弱火に切り替えてから、具材の中心に有塩バターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。 牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。 白みそを加え、溶けるまでゆっくり混ぜ合わせます。 グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。 仕上げに刻んだ青ねぎを振りかけて完成です。

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