バスク チーズ ケーキ 札幌。 セブンイレブン『バスクチーズケーキ』 セブン史上最高のおいしさは本当だった! 味の決め手はフランス産クリームチーズ

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【札幌】GOZO…札幌初・バスクチーズケーキ専門店!スペイン料理人が作る本格派バスチー! 2019年、スイーツ界隈で一番の流行!といえば、タピオカと並んで「バスクチーズケーキ」の名前も挙がってくるでしょう。 真っ黒に焦げるまで焼かれた表面。 そして、ねっとりなめらかな濃厚食感。 ブームの火付け役はコンビニスイーツだったと記憶していますが、東京では専門店も人気だそうです。 その波に遅れることなく、札幌にも2019年10月25日 金 にバスクチーズケーキ専門店「GOZO ゴソ 」がオープンしました! スポンサーリンク 南円山に誕生した、札幌初のバスクチーズケーキ専門店「GOZO ゴソ 」 住所は南6条西17丁目、最寄り駅で言うと市電の「西線6条駅」が一番近く、地下鉄の「西18丁目駅」から歩いても、10分ほど。 「南円山」と呼ばれる、閑静な住宅街のメインストリートに面した立地です。 お店に駐車場はありませんが、南側に2分くらい歩いたところに30分100円のコインパーキングがありました。 店舗外観。 白壁平屋の三角屋根に、緑の蔦が絡んで雰囲気十分です。 建物自体の築年数は、50年以上。 代々、飲食店が入っていた建物だそうです。 店長さんがスペインのバスクに旅に行かれた際に見た、現地の建物がこのような佇まいのものが多く、この物件をバスクチーズケーキ専門店の舞台として選んだとのことです。 このお店自体はカフェではありませんが、リノベーションカフェオタクの僕からすると、この空間自体も素晴らしいなと感じました。 商品はバスクチーズケーキ1本勝負!9cmと15cmで演出する素敵な時間 素敵な時間を演出してくれる、GOZOのバスクチーズケーキは2種類の大きさがあります。 1~2人用の9cmと… 6~8人用の15cmです。 9cmのものでも、コンビニで売っているものより1~2回り大きいかな?という感じです。 ショーケースで高級感をまとって輝くバスチーが美味しそうすぎて、めちゃくちゃ魅力的です。 「現地ではポピュラーな食べ方」という、相性抜群のフランスの塩も1カップ50円で販売されています。 ワインにもバッチリ合うんだとか。 店長さんは、元々10年以上スペイン料理店をされていた方。 バスクチーズケーキは以前から提供していて、とても好評だったそうです。 期待が高まりますね…! 箱もとてもおしゃれなので、贈答用としても人気が出そうです。 レア、ベイクドに次ぐ定番チーズケーキとして、札幌でも定着する予感がします。 店名に使われている「GOZO」という言葉は、バスク語で「甘い」を意味するもの。 スペイン語では同じ綴りで「喜び」という意味を持つそうで スペインに住んでいた、Salvador Coffeeのマスター・柴田さんに教えてもらいました。 笑 、バスクチーズケーキの甘さでたくさんの喜びが生まれそうです。 これからさらに多くの人に広まり、日常のプチ贅沢に、贈り物に、そしてレストランやカフェで取り扱われる未来も、そう遠くないと思います。

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「GOZO」札幌、南円山にバスクチーズケーキ専門店ができました!

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新型コロナの影響での LIVE が延期になりました。 予想通りでしたが残念ですよ。 エンターテイメントだけじゃなく、スポーツもなかなか開幕の目処が立たないので寂しい限りですな。 しかしながら、せっかく天気も良いしお出かけしていきます。 帰りは家の近所にある 『フルーツケーキファクトリー』さんへ。 数量限定の "チーズケーキ" を購入しに向かいます。 自粛生活中も おやつは大事。 自宅飯が多い中、自宅でおやつ作りもしてますがお店のおやつもやっぱり食いたい。 旨いものを食うのは生命の根源である。 生きるとは旨いものを食うということ。 旨いものを食わないとは死を意味すると言っても過言では無いのだ。 【チーズケーキってなんぞや】 そのなの通り、スペインののチーズケーキ。 表面は焦したキャラメルで覆われてるやつ。 ローソンの "バスチー" がヒットしましたね。 【外観】 西 24 丁目通りに面したお店は、いつも甘い香りを漂わせています。 前を通るたびに吸い込まれそうになる香り。 普段は負けないようにしてますが、今回は自分から吸い込まれにいきます。 店の前にある看板。 数量限定を GET しに行くのだ。 【店内】 ガラスケース内が華やかだ。 とにかく華やかだ。 フルーツをふんだんに使ったこのタルトが、いつまでも "スイーツ女子" の心を掴んで離さないのである。 この季節だからか苺を使ったタルトが多いですね。 プリンとかパイも気になるけど、今回は初志貫徹でチーズを。 【実食】 お気に入りの緑茶と一緒にいただきます。 めちゃめちゃ濃厚なチーズ感。 ほんのりと塩分も感じる気がするけど、とにかくチーズのパンチがすごい。 もったりとした食感、まとわりついてくるようだ、良い意味で。 このもったり感は熟練の手練れだけが出す感じですね。 熟女感、いい意味で。 旨すぎてフォークが止まらなかったため、ちょっとした断面なんかは撮り忘れてしまった。 店の外の看板に書いてあった "塩をまぶして食べると濃厚なチーズ感をより美味しく楽しめます" を忘れて完食したのである。 次は塩をまぶして食ってみようと心に誓ったのです。 hiro-37.

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2019 12 18 札幌市【 バスク チーズ ケーキ 】クリスマスにむけて

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GOZO ゴソ の場所や営業時間 GOZO ゴソ 住所 札幌市中央区南6条西17丁目2-5 電話番号 011-252-9533 営業時間 9:00~18:00 完売次第終了 定休日 水曜日 アクセス 地下鉄東西線「西18丁目」駅から徒歩約10分 駐車場 なし 開店日 2019年10月25日 公式サイト GOZO ゴソ のアクセスは札幌南6西17へ GOZO ゴソ のアクセスは、札幌南6西17ということで、地下鉄西18丁目駅から南へ徒歩8分ほど。 雰囲気のある蔦の絡んだ白い路面店がGOZOです。 お店構えだけでも名店の予感ですよね。 円山から山鼻エリアからも行きやすい魅力ですが、駐車場は無いので注意してくださいね。 バスクチーズケーキ9cm:900円• バスクチーズケーキ15cm:3800円• グランドの塩5g:50円 かわいらしい9cmホールと、数人で楽しめる15cmホールの2サイズで、味変を楽しめるグランドの塩もぜひ。 手土産にも嬉しい箱入りで、ちょっとした贈り物にもおすすめです。 賞味期限が3日ほどあるのも嬉しい点で、一度に食べきらずに、毎食後のデザートとしての取り置きもいいかもしれませんね。 (美味しさのあまり、私は一瞬で食べきってしまいましたが) ちなみに、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのがおすすめですよ。 GOZOのバスクチーズケーキ というわけで、GOZOのバスクチーズケーキを。 もう間違いなしですよね。 しっかりとした表面生地には、香ばしくほろ苦いキャラメリゼ。 滑らかなチーズケーキ生地はとろける食感に、濃厚かつ爽やかさな甘さも完璧。

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