ストウブ ライ スポット。 バーミキュラ|中古あげます・譲ります|ジモティーで不用品の処分

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思った通りの商品 ゴムパッキンの形が少し変わっていますが、問題なく使用できます。 本体ごと買い換えのは もったいなかったので購入。 返信メール定休日は、土・日・祝祭日です。 商品発送は、土・日曜日・祝日を除く営業日に行なっております。 当店では、に対応していますのでカード番号などは暗号化されて送信されます。 安心してご利用ください。 商品は、ヤマト運輸または佐川急便にて発送させて頂きます。 ) 銀行振込・コンビニ決済等の前払い決済は、当店にて入金を確認しだいの発送になります。 欠品・在庫切れにより発送が大幅に遅れる場合はメールまたはお電話にてお知らせ致します。 商品到着日、到着時間のご指定が出来ます。 お客様から頂いた大切な個人情報(お名前、メールアドレス、住所、電話番号、注文情報など)は、配送作業以外の第三者に流すような事は致しません。 但し、行政・司法機関などから法的な要請を受けた場合はこの限りではありません。 返品・交換は、以下のような場合で、商品到着後8日以内にご連絡があった場合のみとさせて頂きます。 返品・交換不可の商品は商品ページにその旨を記載しております。 ) 返品送料はお客様都合の場合はお客様負担となりますので、元払い(お客様ご負担)でお送りください。 それ以外の場合は弊社負担となりますので、着払いでお送りください。 なお、返金は 商品代金より返金にかかりました手数料(振込手数料・切手代など)を差し引いた金額のみの返金となります事をご了承ください。 送料無料でお届けした商品を交換の場合は、 上記の手数料+お届け先の都道府県別の送料(送料表をご確認ください)を差し引いた金額での返金となります。 Copyright c 2001-2020 Luckyqueen, Inc. All Rights Reserved.

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内側にも秘密あり フタの内側には突起が付いており、温められた食材から出た水分が突起を伝って落ちることで、まんべんなく鍋に戻す仕組みは、ストウブとも近い仕様です。 バーミキュラはフタの外側部分が「流線型(ストリームラインドデザイン)」になっており、蒸気をより効率的に循環できるようにしています。 少ない水分量で調理可能なことで、水溶性ビタミンなど水に溶け出しやすい栄養素も逃しにくくなっています。 また鍋底はリブ加工になっており、鍋底に直接食材が当たらないことで、過剰な熱伝導を抑えたり、食材が鍋底に焦げ付きにくくしたりする効果があります。 更に鋳物ホーロー鍋の遠赤外線の放射熱の効果により、食材の芯から熱を伝えることで、食材本来の味を引き出しながら、味をまとめる役割を果たします。 本体とフタの両方に取っ手付き バーミキュラには本体とフタの両方に取っ手が付いており、持ったり運んだりがしやすいです。 鋳物ホーロー鍋は独特の「重さ」が利用時のネックになりやすいのですが、フタも一緒に掴めることで、重さを感じにくくなっています。 フタにも取っ手が付いている鋳物ホーロー鍋では珍しく、形状としてはHALの無水鍋にも似ています。 無水鍋はバーミキュラやストウブと同じく「無水調理」ができる鍋です。 ホーロー加工がしていない分、火の通りが早いのが特徴的です。 詳しくは下記の記事で紹介しているので、宜しければご一読ください。 あわせて読みたい: 電子レンジ以外の熱源に使用OK 直火、IH、ハロゲン、オーブン(300度以下)など、電子レンジ以外であれば、どのような熱源でも利用可能です。 これはル・クルーゼやストウブなど、他の鋳物ホーロー鍋とも同じ仕様になっています。 修理(リペアサービス)にも対応 鋳物ホーロー鍋は耐久性があり「長年使い続けられる」のが魅力的ですが、使用し続けていくと、徐々にホーローが禿げてきます。 特に鍋底部分のホーローが剥がれてくると、食材がくっつきやすくなり、調理中だけでなく、後片付けも大変になります。 バーミキュラでは リペアサービスも受け付けており、 何度でも修理が可能です。 ホーローを全て剥がして、最初からホーロー加工がされることで 新品同様の仕上がりで手元に戻ってきます。 リペアサービスの際に カラーの変更も可能なので、キッチンの色合いや雰囲気に合わせてお色直しもできるのは助かります。 他の鋳物ホーロー鍋は売りっぱなしで「修理やメンテナンスは承っておりません」が基本なので、バーミキュラは本当の意味で ずっと使い続けられる鋳物ホーロー鍋と言えます。 使用時の注意点 鍋つかみは必須アイテム 持ち手(鋳物ホーロー製)や、つまみ(ステンレス削りだし)は、調理中に熱くなり、素手で触るとヤケドの危険性があります。 その為、バーミキュラを使う時は鍋つかみやフキンなどの使用が必要不可欠です。 ちなみに、ル・クルーゼのつまみは樹脂製、ストウブのつまみは標準仕様は金属製ですが、樹脂製に取り替え可能なので、 バーミキュラは「素手でつまみが持てない」のが大きな違いと言えます。 金属製の調理器具の使用は避ける 他の鋳物ホーロー鍋にも当てはまることですが、 木製やシリコン製の調理器具の使用をおすすめされています。 金属製の調理器具を使用することで、鍋のホーローを傷付ける恐れがあります。 ガスコンロ 炎がバーナーキャップから少し出るくらい IHクッキングヒーター レベル2 強火での使用や中火での7分以上の空焚き(鍋に何も入れずに加熱すること)は、 ホーローが割れる原因になります。 空焚きをした場合は、火を止めて、そのまま冷えるのを待ちます。 水を入れたりすると、温度差によって割れるリスクが高まります。 製品詳細 バーミキュラの鋳物ホーロー鍋は、丸型の 「オーブンポットラウンド」と、浅型鍋の 「SUKIYAKI」があります。 2016年には「世界一おいしいご飯」を目指したブランド初の家電製品 「バーミキュラ ライスポット」も登場しています。 専用ポットヒーター(IH調理器)とポット(鋳物ホーロー鍋)がセットになっており「炊飯」以外にも、低温調理や発酵なども簡単に行なえるようになっています。 オーブンポットラウンド サイズは「14cm」「18cm」「22cm」「26cm」の4種類あり、最も定番サイズが 「22cm」です。 バーミキュラを使ったレシピ本も複数出版されていますが、22cmサイズを使う場合が多いです。 ちなみに14cmは離乳食や副菜を作るのに便利な手のひらサイズで、18cmは1~2人暮らしで日常的に使える大きさです。 26cmになると食材を丸ごと調理したり、大人数でのパーティー料理に使ったりしやすいサイズ感になります。 22cmは4人分のカレーやシチューも問題なく作れる容量で、ル・クルーゼやストウブの22cmよりも 約1L多く入ります。 ストウブのピコ・ココットラウンド22cmとスペックを比較してみました。 バーミキュラ オーブンポットラウンド20cm ストウブ ピコ・ココットラウンド20cm 直径/持ち手含む 20cm/26. 3cm 22cm/28. 5cm 高さ/フタ含む 10cm/15cm 9. 9cm/15cm 容量 3. 5L 2. 6L 重量 4. 2kg 3. 98kg ちなみにストウブの20cmは「2. 2L」、24cmは「3. 8L」の容量になります。 「見た目はほとんど同じ大きさなのに、容量がたっぷり入る」のが、バーミキュラのオーブンポットラウンドの特徴です。 SUKIYAKI SUKIYAKIは、名前通り「すき焼き」や「鍋料理」などに使いやすい 浅型のお鍋です。 ル・クルーゼの「ココット・ジャポネーズ」に相当します。 サイズ展開は、バーミキュラのSUKIYAKIが26cm、ル・クルーゼのココット・ジャポネーズが24cmしか取り扱いがないので、比較が難しいのですがSUKIYAKI26cmの方がサイズが大きい分、計量カップ3杯分(600cc)多く入ります。 鍋内側は白系で食材や煮汁の色が見えやすいです。 ストウブ:濃く渋い色合いが多いです。 鍋の内側は「黒一色」で、汚れや焦げ付きが分かりにくくなっています。 ストウブ:黒マットエマイユ加工で、表面がザラザラしており、油なじみが良く、食材が焦げ付きにくくなっています。 その分、重量は重くなります。 どちらも金属製のフタなので、調理中には鍋つかみが必須です。 バーミキュラは、リペアサービスで ホーローの再加工も受けられます。 有料サービスですが 「ずっと使い続けられる鋳物ホーロー鍋が欲しい」と思う人におすすめです。 同じ鋳物ホーロー鍋の「ル・クルーゼ」と「ストウブ」については、下記の記事で詳しく紹介しています。 興味があれば、合わせてご一読ください。

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ストウブ フライパンを種類ごとに比較!シリーズ毎の特徴はどう違う?

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もくじ : タップで該当箇所にジャンプ• ストウブ(STAUB)ってどんなブランド? STAUB社はフランス中東部 アルザス地方発祥の調理器具メーカーです。 ストウブ鍋は創業者のフランシス・ストウブ、有名シェフ達により共同開発。 当初はプロ用の製品して販売され、その後家庭にも普及していきました。 鋳物ホーロー鍋を中心に商品を展開し、今ではセラミック製品も販売しているクックウェアブランドです。 2008年にドイツのツヴィリング・J. ・ヘンケルスグループとなり、さらに世界各地へ普及していきました。 ストウブとル・クルーゼはどっちがいい? ストウブ鍋はよくル・クルーゼの製品と比較されます。 どちらもフランス発祥の鍋で、同じように鋳鉄ホーロー鍋だからです。 僕はル・クルーゼも持っていましたが、断然ストウブをオススメします。 (ル・クルーゼは使わないので人にあげちゃいました……) プロはストウブ愛用者が多い ストウブ鍋はプロ用の製品として開発されました。 そのため、現在でもプロの料理人はストウブ鍋を愛用しています。 プロは見た目だけで道具を選びません。 機能が優れているからストウブを愛用するんです。 ミシュランの3つ星シェフのポール・ボキューズさんはSTAUB ブランドと製品の公認アンバサダー。 自身のレストランでもストウブ製品を愛用しています。 ストウブの方が汚れにくくて頑丈 ストウブは汚れにくく、頑丈に作られています。 僕はル・クルーゼを使ったことがあるんですが、すぐに鍋底が汚れてしまいました。 こすってもこすっても汚れは落ちなかったです……。 ストウブ鍋を10年近く愛用していますが、鍋底はキレイなままです。 鍋底が黒いので、多少汚れていも目立ちません。 聞いた話ですか、ル・クルーゼは注意しないと鍋底のホーローが割れてしまうそうです。 ストウブ鍋はとっても頑丈なので、鍋底のホーローが割れたことなど一度もありません。 多少手荒に扱っても大丈夫です。 また、ル・クルーゼのフタのノブ(つまみ)は耐熱温度が200度(別売りで250度もある)。 ストウブ鍋は標準で耐熱温度が250度になっています。 オーブン料理のことを考えると、耐熱温度は高い方がいいんです。 素人でも料理が美味しくできる 「ブロにストウブ鍋愛好者が多いのはわかった。 頑丈で使いやすいのもわかった。 んで、一番重要な料理の味はどうなの? 素人でも美味しく料理できるの?」 この点が一番疑問ですよね。 安心してください。 ストウブ鍋なら素人でも美味しく料理できます。 素人でも美味しい料理ができる理由は次の6つ。 密封性が高く、無水調理ができる• 熱伝導性が高く、食材にムラなく熱が加わる• 保温性が高く、煮込み料理が美味しくできる• フタの裏のピコ(突起)が食材の旨味を凝縮する• 黒マットエマイユ加工のおかげで、食材が焦げ付きにくい• ひとつの鍋で様々な料理ができる 密封性が高く、無水調理ができる ストウブ鍋は密封性が高いため、無水調理ができます! 料理は水を足すほど素材の味が薄まります。 使う水を最小限におさえた方が、料理が美味しくできるんですよ。 ストウブ鍋のフタは金属同士が密着することで、密封性が高くなります。 さらに鋳鉄製のフタは重いので、中の圧が上がっても蒸気が漏れにくくなっているんですよ。 余分な水分を加えないので、素材本来の旨味を引き出せるんです。 熱伝導性が高く、食材にムラなく熱が加わる ストウブ鍋は鋳鉄製。 鋳鉄製の鍋は熱伝導性が高く、均一に熱が伝わります。 均一に熱を伝えることで、食材にムラなく熱が加わるんですよ。 熱を加えすぎると食材の味はガクンと落ちますよね。 ムラなく熱を加えるってのが意外に重要で、料理の味を左右するんですよ。 保温性が高く、煮込み料理が美味しくできる 鋳鉄製の鍋は熱を蓄えます。 保温性が高く、一度温めた料理は冷めにくいです。 煮物などの料理は沸騰させたあと、冷えていく段階で食材に味が染み込みますよね。 ストウブ鍋だと温度がゆっくりと下がっていくので、味が味が染み込みやすいんです。 フタの裏のピコ(突起)が食材の旨味を凝縮する ストウブのフタの裏には「ピコ」と呼ばれる突起物が付いています。 このピコは飾りではありません。 食材から出た水蒸気は蓋に付着。 ピコを伝って水滴となり食材に降り注ぎます。 水蒸気を効率的に循環させることで、無水調理の効率を高めます。 また、食材が乾かないのでジューシーに仕上がるんですよ。 黒マットエマイユ加工のおかげで、食材が焦げ付きにくい ストウブの製品はガラスを原料としてたエマイユ ホーロー 加工を何層も施しいます。 さらに鍋の内側には黒マットエマイユ加工。 ストウブ独自のザラザラとして加工で、油となじみがよく、表面積が増えることで食材が焦げ付きにくくなっているんです。 ひとつの鍋で様々な料理ができる ストウブ鍋がひとつあれば様々な料理に利用できます。 煮込み料理、揚げ物、蒸し煮、炒め蒸し、炊飯、デザート。 さらに石焼き芋、燻製なんかもできちゃうんですよ! 関連 : 初めてのストウブはどれがオススメ? ストウブデビューにどれを買うか。 ストウブ鍋は金額が高いので、最初のストウブにとっても悩みます。 最初はピコ・ココット ラウンド ストウブデビューならオーソドックスにピコ・ココット ラウンドがオススメです。 「丸型のラウンド」は形が丸いため、均一に熱が伝わります。 煮込み料理から炊飯まで、あらゆる場面で活躍してくれます。 まずはピコ・ココット ラウンド購入し、使い勝手を確認してから他の商品を検討するといいでしょう。 オススメサイズは何人前かによって変わる 当たり前のことですが、オススメするサイズは何人前の料理を作るかによって変わってきます。 一般的な家庭であれば20〜24cmピコ・ココット ラウンドがオススメ。 一人暮らしであれば18〜22cmになります。 詳しくは別記事にまとめているので、そちらを参考にしてください。 関連 : 洗ったあとはしっかりと乾かす ストウブ鍋を使い、洗ったあとはしっかりと乾かしてください。 ストウブ鍋はホーロー加工しているため、基本的には錆びたりしません。 ですが、フタや鍋の縁など一部でホーローが不十分になる箇所があります。 これは不良品ではなく、製造過程で避けることができないんです。 しっかりと乾かさないとこういった箇所から錆が発生します。 使用したストウブはしっかりと乾かしてから収納しましょう。 焦げは重曹で落とす 注意して使っても料理中に焦がしてしまうことがあります。 頑固な焦げはスポンジではとれません。 焦げが取れないからといってスチール製のたわしなどで洗ってはダメ! ホーローが傷ついてしまいます。 ストウブ鍋が焦げてしまった時は重曹を使ってください。 重曹を使えばキレイに焦げがとれます。 詳しくは別記事にまとめてあります。 焦がしたときに慌てないように、ストウブを買ったら一度読んでおくのがオススメ。 関連 : オススメのストウブ購入方法 ストウブは安い製品ではありません。 買う時は少しでも安く、良いものを買いたくなりますよね。 ストウブの購入方法について説明していきます。 公式ショップから購入するのがオススメ ストウブ鍋を購入するなら、公式ショップで購入するのが一番です。 定価になってしまいますが、品質が高いです。 激安ネットショップなどで購入すると安くは買えますが、たまに塗装にムラがあったりすることがあります。 お財布に余裕があるなら絶対公式ショップから購入した方がいいですよ。 公式ショップなら品揃えが豊富です。 さらに公式ショップでしか買えない限定品あり。 公式ショップでは割引セールを行うことがあるので、セールに合わせて購入する手もあります。 「国内正規品」と「並行輸入品」の違いを理解する 公式ショップの購入が一番オススメですが、定価で購入するのは金額的にキツいですよね……。 そんな時は「並行輸入品」を検討しましょう。 海外からの「並行輸入品」なら、「国内正規品」に比べて安く購入できます。 「並行輸入品」は、海外で販売されるいるストウブを国内に輸入したものです。 ネットショップの激安品などの多くが並行輸入品です。 「国内正規品」は、ツヴィリング J. ヘンケルスジャパンが販売しているストウブです。 そのため、日本国内での流通ルートとしては、ツヴィリングを介した「国内正規品」が正式ルートとなります。 「国内正規品」と「並行輸入品」違いはなに? 「国内正規品」と「並行輸入品」の最も大きな違いは「生涯保証」です。 「国内正規品」には生涯保証がついてきます。 生涯保証って必要? 個人的な見解ですが、 生涯保証は必要ないです。 僕は10年近くストウブの鍋を使ってますが、生涯保証の必要性を感じたことはありません。 そもそも、生涯保証は製造上の不具合にのみ有効です。 経年劣化したときに交換・修理などをしてくれるわけではないんです。 詳しくは別記事にまとめています。 関連 : ストウブ鍋はコレクションしたくなる ストウブ鍋はとっても良い鍋なんですが、困ったことが1つあります。 あまりにも魅力的すぎで、どんどんとコレクションしたくなるんです。 カラーバリエーションが豊富 ストウブ鍋のカラーバリエーションが豊富。 現在、レギュラーカラーとして8色がラインナップしています。 まずはこの8色を全部揃えたくなるんです。 ブラック• グレー• グランブルー• チェリー• グレナディンレッド• シナモン• マスタード• バジルグリーン さらに、数量限定、期間限定などで特別な色が販売。 マニアとしては買いたくなってしまうんですよね〜。 数量限定のピュアホワイトはとても人気が高い色です。 関連 : ついつい新作が欲しくなり、財布と相談してしまうくらい魅力的なんです。 鍋のまま食卓に出せる、インテリアとして飾れる ストウブ鍋は色が豊富で、おしゃれな形をしているのでそのまま食卓に出せます。 ストウブを食卓に出すだけでテーブルの上が華やかになります。 購入したストウブは、キッチンの下にしまったりしたらもったいない! 部屋のインテリアになるので飾って収納するのがオススメ。 新作情報・セール情報はLINE で配信中 ストウブの新作情報、セール情報などが入ったらブログにアップ、LINE に配信しています。 よかったらLINE に友達追加しておいてくださいね。 ストウブのサイズ選びなどで困ったら、お問い合わせください。 出来る限り回答いたします。 問い合わせの際には何人前の料理を作るのか、どんな用途で使うのかなど教えていただけると回答しやすいです。 我思う故に我あり ストウブの鍋はちょっと高価ですが、大事に使えば一生使えます。 ストウブに興味が出たなら、まずは一個買ってみてください。 一度使えばその魅力の虜になるはずです!.

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