夏至 食べ物。 夏至の意味・食べ物・歴史と仕組みの図説 【夏至2020年はいつ?】

夏至の意味・日本各地の食べ物・世界の習慣など 2020年

夏至 食べ物

夏至(げし)は季節が夏へ移ることを教えてくれる日ですが、実際には何がどうなっている日なのでしょうか。 この記事では、2020年の夏至はいつからいつまでなのか、そもそも夏至とは何なのかを詳しく解説しながら、子供向けの説明の仕方についても触れています。 また、夏至と冬至(とうじ)の違いや、夏至の日照時間などを詳しくご紹介していきます。 さらに、夏至の食べ物や夏至にまつわるスピリチュアルな意味合い、世界で催されている夏至祭という行事についても調べてみました。 意外に知らなかった夏至の奥深い情報がここにあります! 2020年の夏至はいつからいつまで? 2020年の夏至はいつからいつまで? 2020年(令和2年)の夏至の日は、6月21日(日)です。 1年間を24等分した暦である二十四節気では、夏至は約15日間ほどの期間をいいます。 2020年の夏至の期間は、6月21日(日)から7月6(月)となります。 夏至の日とは、夏至が始まる当日を指したものです。 夏至とは? 1年の中で最も日照時間が長くなるのが夏至。 地球の北半球に位置する日本は、この日に太陽が1年で最も高い位置にくるため、昼の時間が最も長くなります。 また、夏至は二十四節気のひとつであることは前述しましたが、毎年同じ日ではありません。 二十四節気は、その年の太陽と地球の位置関係から決められるため、毎年少しずつ日が異なります。 年によっては1日前後することもありますが、ほぼ毎年6月21日あたりに夏至となります。 子どもに向けて夏至を簡単に説明すると? 夏至を子どもに説明するときには、「1年の中でいちばんお日様が長く出ている日で、この日から夏が始まるんだよ」と教えてあげるといいでしょう。 「まだそんなに暑くないよ?」と言われたら、「今、お日様が地面をたくさん照らしていて、地面が暖まるまでに少し時間がかかるんだよ。 地面が暖まった次に空気が暖まって暑く感じるようになるから、実際にプールで泳いだりする夏はもう少し先になるね。 でも、お日様と地球は夏至の日あたりから夏の準備を始めているんだよ」と伝えてみましょう。 夏至と冬至の違い 夏至は、1年の季節を24分割にした二十四節気のひとつです。 二十四節気の中には、冬至(とうじ)もあります。 どちらも聞きなれた言葉ですが、どういった違いがあるのでしょう? ここでは、夏至と冬至の違いをご紹介します。 日にちが違う 2020年の夏至は6月21日、冬至は12月21日です。 その年によって、夏至と冬至の日にちは少しだけ違いがあります。 ちなみに、2021年の夏至も6月21日、当時は12月22日になります。 昼夜の時間が違う 夏至は1年の中で、昼の時間がいちばん長く夜の時間がいちばん短い日。 それに対し、冬至は1年の中で、いちばん昼の時間が短くいちばん夜の時間が長くなる日です。 正午の太陽、その位置が最も高い日が夏至、最も低い日が冬至になります。 日の出と日の入りの時刻が違う 夏至と冬至では、日の出と日の入りの時刻も違ってきます。 2020年の東京を例に見てみると、夏至は日の出が04:26、日の入りが19:00です。 逆に冬至は日の出が06:47、日の入りが16:32。 このように日の出・日の入りどちらも約2時間半、その時刻に違いが出るようです。 夏至の食べ物 夏至の日に特別な食文化はないとされる日本。 しかし、夏至の時期に何かを食す全国各地の風習や、美味しく頂ける旬の食材はたくさんあるようです。 ここからは、夏至の郷土料理や夏至に旬を迎えるさまざまな食べ物をご紹介していきます。 夏至の郷土料理 夏至の郷土料理として有名なものは、関西地方のタコ料理、奈良・大阪河内地方の「半夏生餅(はんげしょうもち)」、京都の「水無月」と呼ばれる和菓子、愛知の一部の地域で食べられる「無花果田楽(いちじくでんがく)」などがあります。 また、夏至は小麦が収穫を迎える時期にあたるため、全国的に小麦を使った郷土料理が食されているようです。 たとえば、香川県の半夏うどんや、関東地方の小麦餅(焼餅)などです。 前述した半夏生餅にも小麦が使われています。 福井県では、暑さが厳しくなる夏を前に体力をつけるため、貴重なスタミナ源とされる鯖を食べるそうです。 夏至に旬を迎える食べ物 夏至に旬を迎える食べ物といえば、この時期に旬を迎える梅から作られた梅干しや梅酒でしょう。 美味しく熟した梅の収穫時期が、6月の中旬から6月下旬であり、梅酒は、5月~6月頃が旬とされる青梅を使っているからです。 また、6月から食べ頃を迎えるトウモロコシやオクラやみょうがなども夏至を代表する食べ物といえるでしょう。 一年でいちばん昼の時間が長い日「夏至」。 この言葉を耳にする頃になると、いよいよ夏本番です! この記事では、2020年の夏至はいつなのか、夏至... 夏至の日照時間はどれくらい? 1年で最も昼間の時間が長くなる夏至の日。 その日照時間は、2020年の東京では14時間34分、大阪では14時間29分となっています。 どちらも日の出は04:30頃、日の入りは19:00くらいです。 全国的に見てもその平均は14時間半ほどとなっています。 冬至の日照時間との差は? 夏至と冬至の日照時間の差はどれくらいあるのでしょう? 2020年の東京で比較した場合、夏至は14時間34分に対し、冬至は9時間45分です。 驚くことに日照時間は4時間49分も開きがあります。 大阪や名古屋、福岡など、その差は全国的にほぼ同様の時間となるようです。 6月に入ると「夏至」という言葉を耳にする頃ですね。 しかし、夏至とはいつで、どんな意味があるのでしょうか。 また、夏至と対になる冬至との違いをご... 夏至にスピリチュアルな意味はあるの? 「太陽の『陽』の力が強くなる」といわれる夏至の日。 スピリチュアルな意味合いから、その陽のパワーを取り入れるように過ごせば、プラスに作用するといわれているようです。 たとえば、夏至の日の出を拝む、夏至の期間中は太陽に願い事をする、新鮮な夏至の食材を摂取するなど、簡単に実践できそうなものが多いですね。 スピリチュアルな意味合いをどこまで受け止めるのかはさておき、これを知っておくだけでも夏至を楽しく過ごせそうです。 世界では夏至祭という行事も 世界では夏至祭という行事も 日本では、夏至にまつわる特別な風習や祭などがあまりありません。 しかし、世界に目を向けてみると、普段は日照時間の短い北欧で貴重な夏至を祝う祭が催されているのです。 ここでは、スウェーデンとフィンランドの夏至祭という行事をご紹介します。 スウェーデンの夏至祭 スウェーデンの夏至祭は「ミッドサマー」と呼ばれ、夏の到来を祝う伝統的な祭です。 スウェーデンでは、クリスマスやイースターと並び、夏至祭は最も重要な年間行事のひとつに数えられています。 年間5週間ほどの休暇が保障されているスウェーデンでは、このミッドサマーに合わせて夏の休暇を取る人も多いようです。 白樺の葉と季節の野花で飾ったメイポールを作ったり、ミッドソンマルクランスと呼ばれる花の冠をかぶったりします。 また、大人から子どもまで皆が民族衣装をまとって踊る「カエルのダンス」が有名です。 フィンランドの夏至祭 フィンランドの夏至祭は、国民の祝日になっています。 この時期のフィンランド北部では、真夜中でも太陽が沈みません。 南部でも夜は暗くならず、国中が白夜になるのです。 都市部を離れ、家族や友達と過ごすことが一般的なフィンランドの夏至祭。 昔から子孫の繁栄や将来のパートナーを見つけるためのおまじないや言い伝えがあり、夏至祭で結婚式を挙げるカップルが非常に多くなるそうです。 一番有名な言い伝えでは、夏至の夜に7種類の草花を置いて眠れば、将来のフィアンセに夢で会うことができるといわれています。 夏の始まりを教えてくれる、夏至の日 1年を通し、最も日照時間が長くなる夏至の日。 この夏至の到来は、夏本番のスタートの合図になります。 残念なことに、日本では田植えなどの農作業が多忙を極める時期でもあり、古くからの行事などがほとんどありません。 しかし、三重県の伊勢市にある二見興玉神社の夏至祭や北海道の当別町で開催されているスウェーデンの夏至祭を再現したイベントが開かれたりしています。 夏至は、梅雨の終わりと同時に段々と暑さや湿度も増してくる時期。 厳しい夏の暑さを乗り切るためにも夏至の間に体調を整え、楽しい夏を迎えられるようにしましょう。

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2020年夏至はいつ?冬至と夏至の関係、食べ物などを解説 [暮らしの歳時記] All About

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夏至 げしとはの1つで、 「夏の頂点」を意味します。 太陽の位置を表す黄経で90度の時を言い、新暦では6月21日~22日ごろですが年によって変わります。 夏至は正午における太陽の高度が最も高く、昼間の時間が最も長い日です。 夏至は夏の中間となる節気で、北半球では昼間の時間が最長になり、影は最も短くなり、夏至以降は日が短くなっていきます。 夏至は二十四節気の1つ 二十四節気とは古代中国で作られた暦で、日本では平安時代から使われています。 上の図のように1年を24等分し、それぞれに名前を付けたものです。 二十四節気は太陽の運行に基づいており、1年で最も昼の長い日を、1年で最も昼の短い日を、昼と夜の長さが同じ日を・とし、この4つを春・夏・秋・冬の中心として決めた暦です。 この4つの節気は合わせて「 二至二分 にしにぶん」と呼ばれています。 夏至は昼の時間の最も長い日、冬至は昼の時間の最も短い日です。 けれども夏至に最も暑くなり、冬至に最も寒くなるかというとそうではなく、実際にはそれより1~2か月ほど遅れて最も暑い日、最も寒い日がやってきます。 ただし二十四節気はこの「夏至を夏の中心」「冬至を冬の中心」そして「昼と夜の長さが同じ春分・秋分を春の中心と秋の中心」として1年を4等分し、春夏秋冬を決めました。 そのため「立春と言われてもまだまだ寒く、冬と感じる」ということが起こります。 日本と中国との気候の違い また、二十四節気が作られたのは紀元前の中国黄河流域のため、現在の東京の気候とはややずれがあります。 下の地図の中央左にある 洛陽 らくようが東周時代の首都で、 中原 ちゅうげんとはこの周辺一帯を指す言葉です。 二十四節気はこの中原で作られたと考えられています。 上のグラフは二十四節気が作られた 中原 ちゅうげん から代表して洛陽を選び、東京と年間の平均最高気温を比べたものです。 グラフの6月あたりを見ると、中国には梅雨と台風がないため暑さのピークが日本よりも1~2か月程度早くなっています。 この部分が二十四節気と日本の実際の季節とが最も異なる箇所になります。 立夏は5月上旬ですが、中国のグラフでは夏の始まりと言われて納得がいくものの、日本のグラフでは夏はもう少し先と感じます。 日本が1月・2月で気温がほぼ変わらず12月はそれより暖かいのに対し、中国では1月が最も寒く2月より12月の方が冷え込んでいます。 これも冬の季節感のずれに繋がっています。 節気には日付と期間の2つの意味がある また、二十四節気の1つ1つには期間としての意味もあるものの、カレンダーやニュースなどではもっぱら日付としての意味で使われています。 このことも二十四節気と日本の実際の季節感がずれる要因となっています。 二十四節気と七十二候 「二十四節気」は、古代中国で作られた農事を指導するために作られた暦で、春秋戦国時代(BC. 770~BC. 221)黄河流域で作られたと言われます。 中国では暦として月の運行に基づいた「太陰暦」が使われていましたが、これですと実際の季節とズレが生まれてしまうため、太陽の運行の軌跡を24等分した「二十四節気」や、それをさらに約5日ごとに分割した「」が作られました。 このようにして季節の変化をきめ細かくとらえて農事に生かしたのです。 この「二十四節気」は日本では平安時代に取り入れられました。 日本と中国とでは位置も気候も異なり、中国の二十四節気は必ずしもすべてが日本の気候に合うものではありませんでしたが、私たちの生活に根付き、大多数の日本人が農業とは無縁になった現代でもテレビのニュースなどで「今日から立春です」などと使われています。 1年には春夏秋冬4つの季節がありますが、古代中国人はそれをさらに24の「節気」に分けました。 日本は平安時代からこの二十四節気を暦の中に取り入れましたが、これだけでは日本の気候の説明には足りないので、「雑節」というものを設けました。 雑節には、節分・彼岸・八十八夜・入梅・半夏生・土用・二百十日などがあります。 さらに「七十二候」については江戸時代の天文暦学者・渋川春海が日本の気候に合わせて改訂版を出し、その後明治時代に「略本暦」が出てそれまでの「七十二候」を大幅に変えました。 現在使われている日本の七十二候はこれが元になっており、上の図に書かれているのもこの七十二候です。 なお2016年に中国の「二十四節気」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 中国の夏の飲み物に「酸梅湯」(スアンメイタン)というのがあります。 中国語が今ほど注目を集めていなかった頃、自分に合った中国語教室を探そうと何か所か見学して歩いていた時、ある教室の中国人の先生がこの酸梅湯を出してくれました。 ただの見学者である私に「中国の伝統的な夏の飲み物ですよ」と教えてくれたそのふるまいが、よその国に来たかのような気分を与えてくれて嬉しかった記憶があります。 味はもう覚えていませんが、たぶん甘酸っぱい冷たい飲み物だったような気がします。 「湯」と書いてありますが熱くはありません。 冷やして飲んでもいいようですが、中国人は一般に冷やさず飲むようです。 冷えたものは夏でも食べない中国人も「夏至」のころは「酸梅湯」や「冷麺」を飲んだり食べたりするそうです。 夏至の「季節の花」 アジサイ.

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夏至とは?2020年はいつ?食べ物や風習は?

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『夏至(げし)』になると、夏の訪れを感じる人も多いでしょう。 現在は派手なお祝いこそしないものの、夏至にまつわる風習や食べ物は全国各地に残っています。 夏至らしい 1日を過ごしたいなら、行事食を取り入れて旬の味を楽しんでみましょう。 夏至はいつで、どんな日? 現代では何気なく過ごす人も多い夏至ですが、古くは季節の移り変わりを知らせてくれる重要な日でした。 今のような天気予報がなかった時代は、大切な農作物を育てる上で欠かせない存在だったとされています。 1年で最も昼が長い日 毎年 6月 21日ごろにある夏至は『日長きこと至る(きわまる)』という意味が込められた日です。 その名の通り、 1年で最も昼の時間が長くなる一方、夜の時間は短くなります。 しかし、梅雨本番の時期とあって、冬よりも昼が短く感じることも少なくありません。 夏至は昼の太陽の高さが最も高くなる日でもあります。 太陽の化身とされる『天照大神(あまてらすおおかみ)』という神が日本を最も長く照らしてくれる日だとされ、田植えをする目安としても役立てられてきました。 三重県伊勢市の二見興玉神社で行われる『夏至祭』は、日本で夏至に行われる祭事として有名です。 二十四節気の一つ 夏至は季節を表す『二十四節気(にじゅうしせっき)』の一つです。 春夏秋冬からなる四季をそれぞれ六つに分け『節(せつ)』または『節気(せっき)』と『気』が交互にやってきます。 季節の変化に気付かせてくれる目印にもなっていたことから、天候や生き物の様子を表す名前が付けられているのも特徴です。 たとえば 3月 5日ごろにある『啓蟄(けいちつ)』は、開くという意味を持つ『啓』と、閉じこもることを指す『蟄』を合わせて、土の中で冬ごもりしていた虫や動物たちが外に出てくる時期を表しています。 夏至から 11日目は半夏生 夏至から数えて 11日目の 7月 2日~ 7月 7日ごろは『半夏生(はんげしょう)』といって、農作業の重要な目安とされてきた歴史があります。 半夏生に入る前に田植えを終わらせないと、秋の収穫量が減ると信じられてきたのです。 半夏生ならではの風習も各地で確認されています。 一つが、田植えが終わると水田や神棚にお供え物をして、田の神を送る『さなぶり・さのぼり』という行事です。 また、近畿地方の一部地域では、収穫した小麦と餅米で作った『半夏生餅』をさなぶり餅とも呼び、田の神に供える風習があります。 夏至には行事食を食べよう 日本に古くから伝わる『行事食』は味がおいしいだけでなく、願いや意味のこもった大切な料理です。 今まで行事食に興味がなかった人も、家族の幸せを願って積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。 行事食とはどんなもの? 行事食とは、季節のイベントやお祝いの日に食べる料理のことです。 味を楽しむだけでなく、家族の幸せや健康を祈願するという意味合いもあります。 代表的な行事食といえば、正月に食べる『おせち料理』です。 具材にもそれぞれ意味があり、新しい年への願いが込められています。 栗きんとんは黄金色をしていることから「お金がたまるように」という願いを込めて、おせちの定番になっている具材です。 5月 5日のこどもの日に食べる『かしわ餅』も、古くから伝わる行事食として親しまれています。 新しい芽が出るまで古い葉が落ちない『かしわの木』のように、親から子、子から孫へと家族の命がつながっていくことを願って食べられてきました。 なぜ行事食を食べるの? 『旬』の食べ物を取り入れている場合が多いのも、行事食の特徴です。 日本には『身土不二(しんどふじ)』といって、人間は土地とは切っても切れない関係にあるという考え方があります。 昔の人はその土地でその季節に採れたもの食べて自然と調和し、家族の健康を祈願してきたのでしょう。 また、旬の食材を食べることにより、その時期の体が必要な栄養を取り込むことができるといわれています。 子どもへの『食育』としても、行事食はおすすめです。 今の時代は多くの食べ物が 1年を通して手に入るため、食事から季節を感じ取ることが少なくなっています。 行事食を食べることは食べ物の旬を学ぶことにつながり、旬ならではのおいしさに気が付くきっかけにもなるでしょう。 夏至の食べ物といえば? 夏至に食べたいものといえば、夏との関わりが深い昔ながらの甘いお菓子や旬の野菜です。 最寄りの和菓子店やスーパーに立ち寄って、夏本番間近の夏至にぴったりなメニューを考えてみてみましょう。 6月を意味する和菓子「水無月」 夏至といえば、蒸し暑さを感じ始める時期です。 冷蔵庫がなかった時代は冷たいものを好きなときに食べることができなかったため、見た目などを工夫して涼しげな雰囲気を演出することがありました。 その代表的なお菓子が『水無月(みなづき)』です。 氷をイメージした白色のういろうが三角形にカットされています。 上には悪魔払いの意味を込めて、小豆がのっているのも特色です。 暑い日も食べやすいことから、エネルギーを補給したいときにも重宝します。 おいしい夏野菜「冬瓜」 『冬瓜(とうがん)』は冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。 同じ瓜でもキュウリより丸く、コロンとした形をしています。 名前に冬が入っているのは「夏に収穫したものが冬までもつ」といわれるほど保存がきくからです。 実際には冬までもちませんが、風通しのよい冷暗所に置いておけば 2~ 3カ月は保存できます。 調理の際、皮を厚めにむくのがおいしく食べる秘訣です。 冬瓜そのものには味があまりないことから、そぼろあんかけや含め煮など出汁のきいた料理に適しています。 旬のものを食べよう 夏至を迎えると、夏本番もいよいよ目前です。 旬の夏野菜から力をもらって、暑い夏も元気に乗り切りましょう。 スーパーでも手に入れやすい夏野菜には、ゴーヤ・カボチャ・ナス・トマトなどが挙げられます。 ゴーヤは暑さに強い野菜で、沖縄料理を代表する『ゴーヤチャンプルー』でも有名です。 苦味が苦手なら、塩もみや下ゆですると食べやすくなります。 食欲がないときは、カボチャ・ナス・トマトを使った『夏野菜カレー』はいかがでしょうか。 ジャガイモの代わりにカボチャを使うのがポイントです。 牛肉ではなく鶏もも肉を使っても、おいしく食べられます。 関西では半夏生にタコを食べる風習がある タコも古くから夏至に食べられてきた食材の一つです。 タコは意外にも料理の幅が広く、簡単に作れるレシピも満載です。 夏至には昔の人のようにタコ料理を食べて、英気を養ってもよいでしょう。 作物が根付くように願掛け 関西の一部の地域では、夏至にタコを食べる風習が残っています。 一度吸い付いたら簡単には離れないタコの吸盤のごとく「田んぼに植えた苗の根がしっかり根付きますように」と願ったのが発端という説が有力です。 タコを使った料理といえば現在はたこ焼きが有名ですが、昔の人は夏至から半夏生にかけて『タコ飯』を食べていたとされています。 タコ飯でパワーを付けて、田植え作業の疲れを癒やしていたのでしょう。 タコ飯は炊飯器でも簡単に作れます。 炊飯器に米・ひと口大に切ったゆでダコ・調味料を入れたら水加減を調節して、あとは炊飯モードで炊くだけです。 夏至の時期はタコが旬 マダコの旬は 6~ 7月で、夏至の時期に当てはまります。 旬のマダコはとてもおいしく、割烹や寿司屋でもこぞって取り入れられています。 自宅で手軽に調理して、旬の味を満喫してみましょう。 夏至は蒸し暑いことが多く、さっぱりしたものが食べたくなることも考えられます。 そんなときはタコを使ったサラダがうってつけです。 まずは、食べやすい大きさにカットしたゆでダコ・水で戻したワカメ・レタスをお皿に盛りつけます。 その上にポン酢・梅肉・白練りごまを混ぜた手作りドレッシングを回しかけたら完成です。 構成/編集部.

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